Descrizione

Santaka è un peperoncino originario del Giappone. La pianta è mediamente vigorosa, altezza 40-50 centimetri, si può coltivare sia in vaso che in piena terra. Il fogliame è verde i fiori bianchi ed i frutti sono verdi da acerbi e diventano rossi a maturazione. La piccantezza è media, scoville compreso tra 10.000 e 20.000. Il sapore è di peperone e si adatta alla cucina giapponese, ottimi leggermente fritti. Si chiama anche Asian Hot.