Descrizione

Pimenta de Padron è un peperoncino originario della Galizia. La pianta è vigorosa, altezza 90-100 centimetri, si adatta alla coltivazione in vaso ma preferisce la coltivazione in piena terra per avere una buona produzione. Il fogliame è verde ed i frutti sono conici e rivolti verso il basso, lunghezza 7-8 centimetri, da acerbi sono verdi, mentre da maturi sono rossi. La piccantezza è bassa, scoville compreso tra 2.000 e 5.000. Nei luoghi di origine vengono raccolti acerbi e fritti ed utilizzati come stuzzichino per l’aperitivo.