Descrizione
Radice dolce è una pianta erbacea perenne resistente alle basse temperature (-15°C), può vivere anche in acqua, durante il periodo invernale perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 50-100 centimetri. Epoca di fioritura: Luglio-Agosto. La pianta preferisce un’esposizione di sole. Utilizzo in cucina: le radici si consumano lesse come le patate e le foglie si adattano bene ad insaporire insalate campestri. Ortaggio Perenne.




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