Descrizione

Aji Guaguao è un peperoncino originario di Cuba. La pianta è mediamente vigorosa, altezza 40-50 centimetri, si può coltivare sia in vaso che in piena terra. I frutti sono allungati (2-3 centimetri). Il colore è verde da acerbo, e rosso da maturo. La piccantezza è elevata, scoville compreso tra 50.000 e 60.000. Il sapore è di peperone. I frutti si utilizzano freschi in preparazioni di carne o verdure, ottimi crudi nelle insalate. Il frutto è maturo quando la polpa si stacca dal picciolo.