Descrizione

Silene è una pianta erbacea perenne rizomatosa resistente alle basse temperature (-15°C), durante il periodo invernale non perde completamente l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 30-50 centimetri. Epoca di fioritura: Maggio-Agosto. La pianta preferisce un’esposizione di sole con terreno drenato. Utilizzo in cucina: i giovani germogli hanno un gusto delicatissimo, si possono usare nelle frittate, nei risotti, come verdura lessata, ottimo sostituto degli spinaci. Ortaggio perenne.