Descrizione

Aji Russian Yellow è un peperoncino selezionato in Russia. La pianta si presenta mediamente vigorosa, ma molto ramificata, i rami sono esili e si caricano di numerosissimi frutti penduli. I frutti sono fatti a cornetto (3-4 centimetri) e da acerbi hanno colore verde chiaro, mentre da maturi sono giallo limone, caratteristico è il picciolo lungo quasi quanto il frutto. Il frutto ha la polpa sottile e croccante si presta all’utilizzo da crudo in insalate ed anche per l’essiccazione casalinga, caratteristico è il suo aroma fresco. La piccantezza è media, scoville compreso tra 15.000 e 30.000.