Descrizione

Ancho Poblano è un pepeponcino originario del Messico. La pianta si presenta vigorosa e si adatta bene alla coltivazione in pieno campo. La massima produzione di frutti si ha in tarda estate. I frutti vengono usati nella cucina freschi e si chiamano Poblano, mentre quando vengono essiccati si chiamano Ancho. I frutti sono di colore verde intenso e poi virano al rosso acceso. La piccantezza è bassa o nulla, scoville compreso tra 1.000 e 1.500. Adatto per salse o per essere farcito e cotto al forno.