Descrizione

Cola de Rata è un peperoncino originario del Messico. La pianta è mediamente vigorosa, altezza 60-70 centimetri, si può coltivare sia in vaso che in piena terra. I frutti sono allungati , molto sottili e rivolti verso il basso (5-6 centimetri). Il colore è verde da acerbo e rosso scuro da maturo. La piccantezza è media, scoville compreso tra 15.000 e 30.000. Il sapore è di peperone. I frutti si utilizzano freschi e sono adatti alla essiccazione. Varietà altamente produttiva.