Descrizione

Yam della Cina è una pianta erbacea rampicante perenne resistente alle basse temperature (-15°C), durante il periodo invernale perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 130-250 centimetri. Epoca di fioritura: Giugno-Ottobre. La pianta preferisce un’esposizione di pieno sole con terreno ben drenato. Utilizzo in cucina: la pianta produce all’ascella delle foglie piccoli tuberi commestibili come le patate. Il tubero sotterraneo può essere mangiato ogni 2-3 anni. Ortaggio perenne.