Descrizione
Valeriana Rossa è una pianta erbacea perenne resistente alle basse temperature (-10°C), durante il periodo invernale perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 30-50 centimetri. Epoca di fioritura: Aprile-Giugno. La pianta preferisce un’esposizione di pieno sole con terreno ben drenato. Utilizzo in cucina: i germogli e le foglie giovani cotte e saltate in padella si usano come contorno. Le radici bollite si usano in minestre e zuppe.






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