Descrizione

Piantaggine Purpurea è una pianta erbacea perenne resistente alle basse temperature (-15°C), durante il periodo invernale perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 40-50 centimetri. Epoca di fioritura: Maggio-Agosto. La pianta preferisce un’esposizione di sole o mezzo sole con terreno ben drenato. Utilizzo in cucina: le foglie giovani si utilizzano crude in insalata per mantenere intatto il contenuto di Vitamina A e C. Ottime anche cotte in mescolanza con altre verdure.