Descrizione

Pequin from Ischia è un peperoncino originario dell’Italia. La pianta è compatta, altezza 20-30 centimetri con i frutti raccolti in mazzetti e rivolti verso il cielo. La coltivazione può essere fatta in vaso ed anche in piena terra. I frutti sono fatti a cornetto sottile e da acerbi sono verde chiaro e poi virano al rosso. La piccantezza è media, scoville compreso tra 20.000 e 30.000. I frutti si prestano alla essiccazione casalinga, ma possono essere usati anche freschi.