Descrizione

Meloncello è una pianta erbacea perenne, resiste alle basse temperature (-15°C), durante il periodo invernale non perde completamente l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 20-40 centimetri. Epoca di fioritura: Aprile-Agosto. La pianta preferisce un’esposizione di sole o mezzo sole con terreno ben drenato. Utilizzo in cucina: le foglie fresche e i boccioli si consumano in insalata, le foglie si utilizzano anche per il tè. I semi si utilizzano per fare aromatizzare l’aceto.