Descrizione

Hoja Santa è una pianta erbacea rizomatosa perenne che teme le basse temperature da riparare ad almeno +10°C, durante il periodo invernale non perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 100-200 centimetri. Epoca di fioritura: Agosto-Ottobre. La pianta preferisce un’esposizione di mezzo sole o ombra con terreno ben drenato. Utilizzo in cucina: le foglie e i fusti si utilizzano come spezia nella cucina messicana, presenta un forte aroma di finocchio e di anice. Le foglie si utilizzano anche per decotti e bevande. Viene chiamata anche ‘Pepe Messicano’