Descrizione

Habanero St. Lucia Island è un peperoncino originario dell’Isola di Santa Lucia. La pianta è poco vigorosa, raggiunge al massimo 30-40 centimetri di altezza. La varietà è adatta alla coltivazione in vaso. L’Habanero St. Lucia Island è una pianta molto produttiva. I frutti da acerbi sono verdi, mentre a maturazione diventano rossi con striature chiare, si presentano come piccole lanterne quadrangolari e pendenti. La piccantezza è bassa, scoville compreso tra 1.000 e 2.000. Si tratta di un peperoncino molto utilizzato in cucina per il suo particolare sapore di frutta con retrogusto dolce, adatto per tutte le preparazioni. La coltivazione e l’utilizzo dell’Habanero in genere si perde nella notte dei tempi, ci sono testimonianze della sua coltivazione nello Yucatan risalente al 6.500 a.C. probabilmente il peperoncino più famoso e più coltivato al mondo in tutte le sue varianti.