Descrizione

Habanero Ebony Giant è un peperoncino originario del Messico. La pianta è vigorosa, raggiunge 90-100 centimetri di altezza. La varietà è adatta alla coltivazione in vaso ed anche in piena terra. L’Habanero Ebony Giant è una pianta molto produttiva. I frutti da acerbi sono verdi, mentre a maturazione diventano marroni con un aspetto vellutato, si presentano come grandi lanterne quadrangolari e pendenti (4-5centimetri di lunghezza) con costolature strette. La piccantezza è molto elevata, scoville compreso tra 150.000 e 325.000. Si tratta di un peperoncino utilizzato in cucina per il suo sapore speziato ed affumicato con retrogusto dolce, adatto per tutte le preparazioni. La coltivazione e l’utilizzo dell’Habanero in genere si perde nella notte dei tempi, ci sono testimonianze della sua coltivazione nello Yucatan risalente al 6.500 a.C. probabilmente il peperoncino più famoso e più coltivato al mondo in tutte le sue varianti.