Descrizione

Fatalii White è un peperoncino originario delle Isole Canarie. Ottenuto probabilmente da un incrocio tra Fatalii e Habanero White. La pianta si presenta mediamente vigorosa e si adatta sia alla coltivazione in vaso che in piena terra. La varietà è molto generosa e produce moltissimi frutti di forma conica un po’ allungati (4-5 centimetri) che da acerbi assumono un colore verde chiaro mentre a maturazione virano al bianco avorio. La piccantezza è molto elevata, scoville compreso tra 100.000 e 200.000. Il frutto ha le pareti molto sottili, il che lo rende molto facile da essiccare. Dopo l’essiccazione, si può ottenere una magnifica polvere che può essere usata in moltissime salse per accompagnare i piatti di pesce. Il frutto può essere usato anche da fresco per chi ama sapori fruttati e di agrume abbinati ad una piccantezza importante. Non può mancare nella collezione di un appassionato di peperoncini.