Descrizione

Erba Lepre è una pianta erbacea perenne resistente alle basse temperature (-15°C), durante il periodo invernale non perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 40-60 centimetri. Epoca di fioritura: Aprile-Luglio. La pianta preferisce un’esposizione di sole o mezzo sole con terreno drenato. Utilizzo in cucina: le foglie giovani si utilizzano per gli umidi e per cucinare le lumache, adatta anche per le marinate di carne e le minestre. Aroma di Fungo e Sottobosco.