Descrizione

Elephant è un peperoncino originario dell’Ungheria. La pianta si presenta vigorosa, con pochi rami ma grossi e robusti, si adatta alla coltivazione in vaso, ma meglio sarebbe la coltivazione in piena terra se si vuole avere una produzione eccezionale. I frutti sono triangolari ed allungati, circa 10-12 centimetri e presentano una caratteristica particolare che si “Corking” ovvero hanno la superfice ricoperta da numerose piccole cicatrici orizzontali che conferiscono al frutto un aspetto molto particolare. Il corking è presente sia nel frutto acerbo di colore verde che nel frutto maturo, colore rosso. La piccantezza è bassa, scoville compreso tra 5.000 e 8.000. I frutti si prestano per il consumo fresco, ma l’utilizzo classico è l’essiccazione per poi ottenere la polvere ovvero la “paprika”. Si tratta di un peperoncino tipico, tutto da provare.