Descrizione

Culantro è una pianta erbacea perenne sempreverde non resistente alle basse temperature (+5°C), durante il periodo invernale non perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 30-40 centimetri. Epoca di fioritura: Giugno-Luglio. La pianta preferisce un’esposizione di mezzo sole o sole con terreno drenato. Utilizzo in cucina: le foglie si usano come condimento per minestre, risotti, salse e piatti a base di pesce e carne sapore simile al Coriandolo europeo.