Descrizione

Aji Charapita è un peperoncino originario del Perù che si identifica per la forma dei frutti tondeggianti e per la dimensione circa 3-4 millimetri. La pianta si presenta come un piccolo cespuglio di dimensione sferica ricoperto da numerosissimi peperoncini tondi di colore arancione. I frutti si raccolgono manualmente e questo lo rende il peperoncino più caro al mondo. I frutti hanno un sapore che richiama la vaniglia e dona freschezza alla preparazione. La piccantezza è elevata, lo scoville è compreso tra 50.000 e 100.000. La pianta è facile da acoltivare, si deve solo prestare attenzione alla temperatura di germinazione dei semi, deve essere compresa tra 22°C e 25°C. Da provare per la bellezza della pianta e per la bontà dei peperoncini.