Descrizione

Aci Sivri è un peperoncino tipico della Turchia si presenta con forma allungata e di colore rosso a maturazione adatto all’essiccazione casalinga senza l’ausilio di essiccatore. La pianta è vigorosa e molto produttiva raggiunge tranquillamente il metro di altezza. Si adatta molto bene alla coltivazione in terra ed anche alla coltivazione in vaso. Il frutto passa dal verde al rosso seguendo tutte le gradazioni di colore, il sapore è eccellente per chi ama il gusto di peperone abbinato alla piccantezza. Aci Sivri si consuma anche fresco per gli appassionati del genere oppure essiccato per chi vuole aromatizzare l’olio. A fine stagione può essere consumato anche verde sia fresco che essiccato. Scoville compreso tra i 30.000 ed i 50.000. Viene anche chiamato Cayenna di Turchia.