Descrizione

Shabu-Shabu è un peperoncino originario della Cina, in realtà si pensa che sia rrivato dall’india attraverso i viaggiatori e si sia poi differenziato in alcune caratteristiche a causa della continua coltivazione in Cina. La pianta è vigorosa, altezza 100-120 centimetri, si può coltivare sia in vaso che in piena terra. Il fogliame è verde e coprente, i frutti sono pendenti e assumono una forma conica allungata e sono rugosi. Colore da acerbo è verde, mentre a maturazione il colore è rosso. La piccantezza è nucleare, scoville compreso tra 800.000 e 1.000.000. Il sapore è fruttato ed aromatico con retrogusto dolce. Si consiglia l’utilizzo solo ad esperti del piccante.