Descrizione

Peruviano Arancio è un peperoncino originario del Perù. La pianta è vigorosa, sembra un alberello che si ramifica a circa 50 centimetri per produrre numerosi rami carichi di frutti. I frutti sembrano lanterne ricolte verso il basso di medie dimensioni lunghezza 4-5 centimetri e larchezza 2-3 centimetri. I frutti da acerbi sono verdi, mentre a maturazione diventano arancioni. Il ciclo vegetativo è tardivo, la maturazione si ha tardi nella stagione. La piccantezza è media, scoville compreso tra 20.000 e 30.000. I frutti sono croccanti e gustosi, presentano il classico sapore di peperone, con un ottimo profumo. L’utilizzo classico è a crudo sulle pietanze. Peperoncino tipico del Perù.