Descrizione

Tetragonia è una pianta erbacea perenne o perennante non resistente alle basse temperature da riparare ad almeno +5°C, durante il periodo invernale non perde completamente l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 30-60 centimetri. Epoca di fioritura: Aprile-Ottobre. La pianta preferisce un’esposizione di sole o mezzo sole con terreno ben drenato. Utilizzo in cucina: le foglie carnose e verdi si raccolgono senza strappare la pianta, in modo tale da favorire nuovamente la vegetazione, medesimo utilizzo dello spinacio. Le foglie giovani si mangiano anche crude.