Descrizione

Tabasco è un peperoncino originario del Messico. La pianta è mediamente vigorosa, altezza 70-80 centimetri, si può coltivare sia in vaso che in piena terra. Il fogliame è verde e si ricopre di frutti che da acerbi sono verde chiaro e da maturi sono rossi. I frutti sono conici e rivolti verso l’alto. La piccantezza è elevata, scoville compreso tra 50.000 e 80.000. I frutti possono essere consumati freschi o essiccati. La varietà è alla base della salsa ‘Tabasco’. Peperoncino con ciclo tardivo, la maturazione è molto scalare.