Descrizione

Spinacio di Malabar Rosso è una pianta erbacea rampicante annuale può raggiungere altezza di 100-200 centimetri. Epoca di fioritura: Giugno-Ottobre. La pianta preferisce un’esposizione di sole o mezzo sole con terreno drenato. Utilizzo in cucina: le foglie giovani si consumano crude, le più grandi saltate in padella, i giovani germogli come asparagi. Le bacche come colorante naturale. Si dissemina facilmente. La pianta è ricca di mucillagini ed ha un forte potere addensante.