Descrizione

Prik Kee Noo è un peperoncino originario della Thailandia. La pianta è compatta, altezza 30-50 centimetri. Si adatta molto bene alla coltivazione in vaso ed anche in piena terra. Il fogliame è verde e si ricopre di numerosi fiori bianchi che poi si trasformano in frutti allungati (2-4 centimetri) di colore verde da acerbi e rossi da maturi. La piccantezza è elevata, scoville compreso tra 50.000 e 100.000. I frutti possono essere usati freschi ed anche essiccati per dare vigore alle pietanze. Il sapore è di peperone e gustoso, la piccantezza è molto frizzante e pungente. Ottimo per l’utilizzo quotidiano.