Descrizione

Margheritina è una pianta erbacea perenne resistente alle basse temperature (-15°C), durante il periodo invernale perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 10-20 centimetri. Epoca di fioritura: Gennaio-Dicembre. La pianta preferisce un’esposizione di sole o mezzo sole con terreno ben drenato. Utilizzo in cucina: le foglie ed i fiori possono essere aggiunte a minestre o insalate. Le foglie raccolte durante il periodo estivo si consumano lesse. I boccioli si conservano come i capperi.