Descrizione

Krishna Jolokia è un peperoncino originario dello Stato di Assam. La pianta si presenta vigorosa e con ciclo molto tardivo. La varietà ppuò essere coltivata sia in vaso che in piena terra. I frutti sono dei piccoli cornetti rivolti verso l’alto che assumono colore vero verde da acerbi e virano poi al rosso quando maturi. La piccantezza è media, scoville compreso tra 30.000 e 50.000. Il peperoncino fresco ed essiccato viene utilizzato in moltissime pietanze, conferisce una gradevole piccantezza oltre al classico sapore di peperone leggermente speziato.