Descrizione

Erba Cocchiara è una pianta erbacea biennale resistente alle basse temperature (-10°C), durante il periodo invernale non perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 30-40 centimetri. Epoca di fioritura: Aprile-Giugno. La pianta preferisce un’esposizione di sole o mezzo sole con terreno drenato. Utilizzo in cucina: l’estratto delle foglie è ricco di vitamina C, nell’800 veniva usata per la colazione come fosse una spremuta di arancio. Foglie crude in insalata.