Descrizione

Curcuma è una pianta erbacea perenne rizomatosa non resistente alle basse temperature (+5°C), durante il periodo invernale perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 80-100 centimetri. Epoca di fioritura: Giugno-Luglio. La pianta preferisce un’esposizione di mezzo sole o ombra con terreno drenato. Utilizzo in cucina: il rizoma essiccato e polverizzato da origine ad una spezia dal sapore delicato e dal colore giallo inconfondibile, base per molte miscele di spezie orientali.