Descrizione

Consolida Maggiore è una pianta erbacea perenne resistente alle basse temperature (-15°C), durante il periodo invernale perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 50-100 centimetri. Epoca di fioritura: Luglio-Agosto. La pianta preferisce un’esposizione di sole con terreno drenato. Utilizzo in cucina: le foglie lessate in misticanza con altre verdure come contorno, radici pelate nelle zuppe. Le foglie tostate sono un surrogato del caffè. I giovani germogli si lessano come l’asparago. Pianta Mellifera.