Descrizione

Chupetinho Black è un peperoncino originario del Brasile ottenuto dall’incrocio tra un Chupetinho rosso e Pimenta da Neide. La pianta si presenta come un alberello, altezza massima 70-80 cm. I frutti hanno un aspetto particolare sembrano delle gocce di colore viola da acerbi che virano al rosa da maturi; infatti, nella lingua locale brasiliana il nome significa “ciucciotto”. I frutti hanno una piccantezza media, scoville compreso tra 20.000 e 30.000, sono adatti per il consumo fresco e per le famiglie, nelle marinate di pesce o sulle pietanze di ogni giorno. La pianta produce moltissimi frutti che possono essere consumati freschi o conservati sotto aceto o essiccati. Il sapore dei frutti è tipico dei Capsicum chinense, ovvero fruttato con retrogusto dolce, ma con piccantezza moderata.