Descrizione

Carota Selvatica è una pianta erbacea perenne resistente alle basse temperature (-15°C), durante il periodo invernale perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 30-60 centimetri. Epoca di fioritura: Giugno-Agosto. La pianta preferisce un’esposizione di sole con terreno drenato. Utilizzo in cucina: la carota si usa fresca in insalata con altre verdure, le giovani foglioline si consumano in insalata conferiscono un gusto delicato. I fiori si utilizzano in insalata.