Descrizione

Berbere Hot è un peperoncino originario dell’Etiopia. La pianta è vigorosa e si presta alla coltivazione in piena terra per avere un’ottima produzione. I frutti sono lunghi ed affusolati, il colore varia dal verde al rosso intenso quando maturano. I frutti si prestano sia al consumo fresco che all’essiccazione, presentano un aroma di peperone e un gusto leggermente affumicato. La polvere ottenuta dai frutti essiccati è molto buona. La piccantezza è media, scoville compreso tra 20.000 e 30.000.