Descrizione

Aji Norteno è un peperoncino originario del Perù. La pianta è vigorosa e presenta rami grandi e ricchi di frutti. Tollera moderati ritorni di freddo. I frutti sono allungati e passano dal verde al rosso quando sono maturi. Si utilizzano in cucina freschi come contorno per piatti a base di pesce, infatti il sapore è dolce e leggermente fruttato. La piccantezza è media, scoville compreso tra 15.000 e 20.000. La coltivazione in vaso è impegnativa per l’altezza della pianta, in piena terra invece è ideale, la pianta raggiunge anche 1,3 metri. Interessante per chi ama peperoncini dalla produzione abbondante, ma con una piccantezza contenuta.