Descrizione

Scotch Bonnet Giallo è un peperoncino roiginario dei Caraibi. La pianta è vigorosa, altezza 100-120 centimetri, si presta alla coltivazione in vaso ed anche in piena terra. Il fogliame è fitto e rigoglioso, i frutti sono abbondanti e con un aspetto simile a piccole lanterne pendenti di colore verde da acerbe, mentre a maturazione diventano giallo sole. La piccantezza è molto elevata, scoville compreso tra 150.000 e 350.000. Il sapore è sia si frutta che di verdura in pari percentuale. Profumo intenso, si utilizza in diverse preparazioni, come salse, confetture e per fare polvere. Si dice che Scotch bonnet sia stato il primo peperoncino visto da Cristoforo Colombo.