Descrizione

Kala Morich è un peperoncino originario del Bangladesh. La pianta si presenta molto vigorosa e sembra un alberello, può raggiungere 100-150 centimetri di altezza. La varietà si coltiva bene in vaso di grandi dimensioni, ma il massimo della produzione si ottiene piantandola in piena terra. I frutti hanno la tipica forma a cornetto, sono lunghi circa 35 millimetri e larghi 8 millimetri. La produzione è molto abbondante e di grande effetto estetico, i frutti da acerbi sono neri, mentre a maturazione i frutti sono rossi, il fogliame è verde scuro. La piccantezza è elevata, scoville compreso tra 75.000 e 85.000. I frutti possono essere consumati freschi in insalate, o sulla pasta, oppure si prestano alla essiccazione casalinga in quanto la polpa è molto sottile.