Descrizione

Lima Blanca è un peperoncino originario del Perù. La pianta è mediamente vigorosa, raggiunge 50-80 centimetri di altezza. La varietà è adatta alla coltivazione in vaso ed anche in piena terra. Lima Blanca è una pianta molto produttiva. I frutti da acerbi sono verdi, mentre a maturazione diventano bianco avorio, si presentano come triangoli carnosi e pendenti di media dimensione, 3-4 centimetri. La piccantezza è molto elevata, scoville compreso tra 100.000 e 150.000. Si tratta di un peperoncino utilizzato in cucina per il suo sapore di frutta e aroma floreale con retrogusto dolce, adatto per tutte le preparazioni.