Descrizione

Amaranto è una pianta erbacea annuale, può raggiungere altezza di 120-200 centimetri. Epoca di fioritura: Luglio-Settembre. La pianta preferisce un’esposizione di sole con terreno drenato. Utilizzo in cucina: le foglie fresche si cucinano come gli spinaci e sono ricche in vitamine e minerali. I semi si possono mangiare in insalata germogliati, cotti o trasformati in farina per fare dolci. Pianta in grado di spontaneizzarsi.