Descrizione

Yakan è un peperoncino originario della Turchia. La pianta si presenta compatta, altezza massima 60 cm, si adatta bene alla coltivazione in vaso o vasca ed anche alla coltivazione in piena terra. I frutti sono allungati e disposti a mazzetti, lunghezza 4-5 centimetri. Il colore varia dal verde intenso al rosso quando sono maturi. La piccantezza è elevata, scoville compreso tra 50.000 e 80.000. I frutti sono adatti al consumo fresco ed anche alla essiccazione casalinga, in cucina vengono comunemente utilizzati per tutti i tipi di pietanze, sapore è di peperone ed il profumo gradevole.