Descrizione

Valeriana è una pianta erbacea perenne resistente alle basse temperature (-15°C), durante il periodo invernale perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 80-100 centimetri. Epoca di fioritura: Aprile-Giugno. La pianta preferisce un’esposizione di pieno sole con terreno ben drenato. Utilizzo in cucina: i semi tostati si utilizzano per guarnire e condire. Le foglie servono per arricchire insalate miste e per fare infusi. Pianta mellifera.