Descrizione

Spinacio dell’Himalaya è una pianta erbacea perenne resistente alle basse temperature (-10°C), durante il periodo invernale perde completamente l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 30-50 centimetri. Epoca di fioritura: Maggio-Ottobre. La pianta preferisce un’esposizione di sole con terreno drenato. Utilizzo in cucina: le foglie bollite si consumano come gli spinaci. I semi si possono mangiare tostati o trasformati in farina. Pianta mellifera.