Descrizione

Rucola Foglia di Ulivo è una pianta erbacea perenne resistente alle basse temperature (-10°C), durante il periodo invernale non perde completamente l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 40-50 centimetri. Epoca di fioritura: Maggio-Settembre. La pianta preferisce un’esposizione di sole con terreno ben drenato. Utilizzo in cucina: le foglie giovani danno tono alle insalate, alle carni, agli affettati, ai formaggi e alla pizza. Le foglie sono ottime anche per salse dal sapore caratteristico. Gusto piccante forte e deciso.