Descrizione

Pusa Jwala è un peperoncino originario dell’India. La pianta è mediamente vigorosa, altezza 40-50 centimetri, si può coltivare sia in vaso che in piena terra. I frutti sono a forma di cornetto, allungati (lunghezza 9-10 centimetri) e penduli. Il colore del frutto è verde scuro da acerbo e rosso da maturo, nei luoghi di origine i frutti vengono consumati acerbi perché in fase di maturazione perdono parte ella piccantezza. La piccantezza è media, scoville compreso tra 20.000 e 30.000. Il sapore è di peperone e l’utilizzo è da fresco nelle varie pietanze.