Descrizione
Pepe Rosa è una pianta arbustiva perenne che teme il gelo da riparare ad almeno +5°C, durante il periodo invernale non perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 150-300 centimetri. Epoca di fioritura: Luglio-Agosto. La pianta preferisce un’esposizione di sole con terreno ben drenato. Utilizzo in cucina: le bacche essiccate sono usate come sostituto del pepe. L’olio distillato dai frutti è una spezia usata per dolci da forno e canditi.




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