Descrizione

Luppolo è una pianta erbacea rampicante lianosa con radici perenni resistente alle basse temperature (-15°C), durante il periodo invernale perde completamente l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 300-600 centimetri. Epoca di fioritura: Luglio-Agosto. La pianta preferisce un’esposizione di sole o mezzo sole con terreno ben drenato. Utilizzo in cucina: i germogli sono apprezzati per frittate verdi, risotti, torte salate, torte di riso, verdura di contorno, minestre. Il periodo di raccolta è marzo aprile.