Descrizione
Bistorta è una pianta erbacea perenne resistente alle basse temperature (-15°C), durante il periodo invernale perde l’apparato vegetativo, può raggiungere altezza di 40-80 centimetri. Epoca di fioritura: Maggio-Settembre. La pianta preferisce un’esposizione di sole o mezzo sole. Utilizzo in cucina: le giovani foglie e i teneri germogli si usano come sostituto degli spinaci.






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