Descrizione

Pimenta Malagueta è un peperoncino originario del Brasile. La pianta è mediamente vigorosa, altezza 50-60 centimetri, si può coltivare sia in vaso che in piena terra. Il fogliame è verde e si ricopre di numerosi frutti a forma di cornetto, lunghezza 2-3 centimetri, che da acerbi sono verdi, mentre da maturi diventano rossi ed hanno la caratteristica di staccarsi dal picciolo. Adatti alla essiccazione casalinga. La piccantezza è elevata, scoville compreso tra 60.000 e 100.000. Il sapore è tipico, gustoso e di peperone.